Hôtel de la Cité

Carcassonne ist die größte, von einer Wehrmauer umgebene Zitadelle Europas! Das Hotel de la Cité liegt innerhalb der historischen Verteidigungsanlagen und hat als Nachbarn das römische Château Comtal und die gotische Basilika Saint-Nazaire.

Obwohl die Befestigungswalle im 13. Jahrhundert angelegt wurden und das römische Dorf sogar schon 700 Jahre vorher existierte, ist das Hotel de la Cité selbst kaum 100 Jahre alt. Es ist derzeit Mitglied der MGallery Collection, dennoch sieht es heute aus, als stamme es direkt aus dem 15. Jahrhundert: Die Zimmer sind voller antiker Möbel und kunstvollen Holzarbeiten. Buntglasfenster verleihen dem Sonnenlicht Farbe.

Einige Zimmer bieten Balkone oder Terrassen mit Blick auf die Wallanlagen der Zitadelle, während man von anderen auf die engen Kopfsteinpflastergassen sieht – die Illusion einer Zeitreise wird nur durch moderne Annehmlichkeiten wie Air Condition, Satellitenfernsehen und geräumige Badezimmer gestört.

Das von MICHELIN ausgezeichnete Restaurant Barbacane ist für viele allein schon Grund genug, hierher zu kommen. Das Cassoulet hier übertrifft alles, was Sie bisher unter diesem Namen verspeist haben, und der Küchenchef steht für Kochstunden zur Verfügung, falls Sie es selbst einmal probieren möchten. Eine weniger formelle Brasserie und ein Terrassenrestaurant (nur im Sommer) runden das gastronomische Angebot ab.

Später kann man dann in der Library Bar, begleitet von sanfter Klaviermusik, an seinem Cocktail nippen. Das einzig Negative ist, dass man früher oder später wieder zurück muss ins 21. Jahrhundert – jedenfalls solange, bis man Zeit für den nächsten Besuch findet.

Anreise: Das Hotel de la Cité liegt circa eine Stunde Autofahrt vom Toulouse Blagnac International Airport entfernt. Der Zug von Toulouse braucht gut eine Stunde.