Four Seasons Hotel Boston
Aber was das Four Season Boston von seinen Namensvettern wirklich unterscheidet, ist das Restaurant. Tatsächlich ist Boston nicht wirklich für gutes Essen bekannt: Der Gastro-Kritiker des Esquire-Magazins Rosenbaum TK hat die Stadt einmal als „anti-cuisine“ betitelt. Aber Boston bemüht sich verzweifelt, diesen Titel wieder loszuwerden, und das Aujourd’hui kämpft dabei an vorderster Front. Es ist vielleicht nicht Avantgarde – nennen Sie es Bostoner Haute Cuisine mit asiatischem Einschlag – und es ist auch nicht das preiswerteste. Aber es sagt doch etwas aus, wenn ca. 75 Prozent der Gäste, die sich um einen Tisch hier streiten, Einheimische sind. Geht es Ihnen allerdings um landestypische Küche, ist das Bristol unangefochtener Marktführer. Ob Fünf-Uhr-Tee oder Fischsuppe, das Bristol bringt Sie auf den Geschmack – absolut authentisch und erstaunlich schmackhaft.
Wenn Sie zu den hoffnungslos Hippen zählen, dürfte das Four Seasons nicht wirklich passend für Sie sein – immerhin ist sein Ambiente so ungefähr um 100 Jahre veraltet. Aber wenn es Ihnen um Innovation und Avantgarde geht, ist Boston ohnehin nicht Ihre Stadt. Jeder hier hegt eine heimliche Vorliebe für das Altmodische. Das Four Seasons ist Ihre Chance, sich in Bostons Geschichte einzunisten. Aber wenn Sie allergisch auf Chippendale reagieren, sollten Sie Ihrer Mutter ein nettes Zimmer buchen und selber im XV Beacon gleich nebenan einchecken. Vergessen Sie aber nicht, Ihre Frau Mama im Four Seasons zum Dinner zu treffen.
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