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Kan Coffee Fujifuji

  • 10-14 Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007, Japão
  • ¥¥ · Izakaya

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Kan Coffee Fujifuji

  • 10-14 Arakicho, Shinjuku-ku, Tokyo, 160-0007, Japão
  • ¥¥ · Izakaya

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Opinião do Guia MICHELIN

Bib Gourmand : nossas melhores relações qualidade-preço

The owner-chef learned which dishes go with sake through study of his own. The dashi is key to the flavour, and he prepares it just before cooking. He seasons the broth of the nimono soup with a pinch of salt. In Japanese cuisine, this makes it less a soup in its own right and more something to snack on while enjoying sake. In the spring, he stir-fries bamboo shoots in boar fat, and in the autumn, he sears tilefish and tops it with mushroom paste.

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Instalações e Serviços

  • Ar-condicionado
  • Boa carta de saquês
  • Cartão de crédito American Express
  • Cartão de crédito Diners Club
  • Cartão de crédito MasterCard
  • Cartão de crédito Visa
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • JCB
  • Refeição no balcão

Informações

+81 3-6883-9898

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