Guia MICHELIN Estados Unidos

The Publican

  • 837 W. Fulton Market, Chicago, 60607, Estados Unidos
  • 40 - 75 USD • Gastropub, Americana
Take Away

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Guia MICHELIN Estados Unidos

The Publican

  • 837 W. Fulton Market, Chicago, 60607, Estados Unidos
  • 40 - 75 USD • Gastropub, Americana
Opinião do Guia MICHELIN

Everything about this local gem screams happy place—and scream you might have to, but the noisy din is all part of the fun. Inside, find a dining concept based on century-old public houses marked by equal parts lively conversations and pours of beer. Each item on the menu lists its place of origin next to it: cobia caught in Destin, FL; or lettuce grown in Buckley, MI. Global flavors make a guest appearance too, like jamón Serrano from Salamanca, Spain. Portraits of pigs hang in the room, and sure enough, braised pork belly flash-fried and laid over a sunchoke purée with blanched fava beans makes for a spectacular finish.Bargain-hunters should come for the Pub-fixe or for the $14 specialty lunch board, proffering charcuterie, bread, and cheese.

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Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • ˆ Brunch
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • Essencial fazer reserva
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado para os não-fumantes
  • a Instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida
  • r Refeições na varanda
  • Take-away
  • K Valet parking

Informações

+1 312-733-9555
Horário de funcionamento
Fechado: almoço: 2a feira-6a feira

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