Eremo della Giubiliana

Nem tudo gira em torno de fazendas e oliveiras. Próximo do sul da costa da Sicília, num convento da era medieval antes ocupado pelos Cavaleiros de Malta, fica o Eremo della Giubiliana, um hotel boutique memorável escondido por um exterior fortificado. Essas muralhas ainda têm a função de impedir invasões, mas o lado de dentro é elegante e sofisticado, algo inesperado numa Sicília rústica.

Derrotar as expectativas é parte do objetivo nos melhores tipos de hotéis. O sentimento é de se estar no Marrocos na atmosfera de oásis dos interiores. É normal ver móveis modernos e minimalistas tendo como pano de fundo uma arquitetura de pedras, mas é menos comum ver as pelas quase barrocas do Eremo.

A 8 quilômetros da cidade de Ragusa, é praticamente um retiro autossuficiente. Um restaurante, um bar, e uma adega numa antiga cripta estão ali para atender as necessidades imediatas dos hóspedes, e a piscina mantêm os hóspedes refrescados. Tratamentos de spa são oferecidos com vista genuína de um sítio arqueológico. E, apesar de não deixar nítido, o Eremo é sem dúvida alguma um hotel de alto nível. O campo de pouso Ragusa-Giubiliana recebe hóspedes em seus aviões particulares.