Baglio Occhipinti

No interior da Sicília, nos arredores de Ragusa, em uma propriedade vinícola de cerca de 10 hectares, encontramos o Baglio Occhipinti – um hotel familiar de agroturismo maravilhosamente atualizado por Fausta Occhipinti, arquiteta e paisagista formada em Paris que voltou para casa para supervisionar a transformação do Baglio de fazenda em hotel e, agora que ele está completo, administrar suas operações e receber seus hóspedes.
Do ponto de vista exterior, é uma propriedade agrícola siciliana extremamente clássica, com prédios de pedra bruta, rodeados por olivais e vinhedos. Os interiores demonstram sinais de design contemporâneo, mas sem perder o contato com as origens da fazenda do século XVII. Totalmente ausentes são distrações em estilo hoteleiro como televisões e frigobares. Os confortos que permanecem são de primeira classe, mas são confortos de uma casa de campo, não de um hotel típico.
A culinária, naturalmente, é parte central dos encantos do Baglio Occhipinti. O agroturismo não é apenas sobre ver a plantação crescer, é também sobre provar seus frutos. O café da manhã oferece ovos, pães e bolos locais, bem como frutas das árvores da propriedade; o almoço pode ser servido no local ou como piquenique; o jantar, reservado com antecedência, é um banquete de seis pratos. Um aperitivo à beira da piscina ou no terraço é o ponto alto do dia e pode vir acompanhado de um dos vinhos da carta que oferece desde o produto do Occhipinti, assim como de outros produtores da Sicília e do resto da Itália.