Hiiragiya

Para um ocidental moderno, a ideia de «sabedoria antiga» - que poderia haver algo que era conhecido no passado, mas que agora está perdido - parece uma contradição. Qualquer bom ryokan, no entanto, é a prova de que os métodos antigos eram os melhores e que já não são feitos como antigamente. Você pode ter seus hotéis design, seus hotéis boutique; há momentos em que apenas algo como o venerável Hiiragiya de Kyoto é suficiente.

É um dos mais antigos de Kyoto, inaugurado em 1818 e continua firme e forte. E mesmo no mundo ligado à tradição do ryokan, o Hiiragiya é conhecido por seu ritmo lento de mudança - sim, há um controle remoto para operar luzes e cortinas, mas é conectado com fios e é feito à mão pelo falecido bisavô do proprietário. E, embora os 24 quartos sejam diferentes, todos são totalmente tradicionais, construídos com habilidade de primeira classe e decorados com artes e artesanato (vitrais, trabalhos em madeira, kakejiku scrolls) por mestres artesãos.

Esse é um lugar onde podemos nos perder em camadas e mais camadas de detalhes aparentemente impercetíveis. A bowl de tofu para o café da manhã é preparada com o tradicional carvão branco japonês, aquecido em uma tigela desenhada por Kiyotsugu Nakagawa, cuja habilidade no trabalho com madeira lhe rendeu o título de Tesouro Nacional Vivo. Isto se reflete no sabor? Se você for sensível a essas coisas, é bem possível que sim, e só há uma maneira de descobrir.

Atenção: O Hiiragiya não hospeda viajantes sozinhos durante a época alta.

Detalhes da Reserva: O Hiiragiya solicita informações adicionais dos hóspedes para garantir a melhor estadia possível. Para isso, as reservas só podem ser confirmadas através de nossa equipe de apoio ao cliente. Contate-nos para mais assistência. As tarifas começam em 61,000 JPY por noite.