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Guia MICHELIN República da Irlanda

Aniar

  • 53 Lower Dominick Street, Galway, H91 V4DP, República da Irlanda
  • 110 EUR • Irlandesa, Moderna
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Guia MICHELIN República da Irlanda

Aniar

  • 53 Lower Dominick Street, Galway, H91 V4DP, República da Irlanda
  • 110 EUR • Irlandesa, Moderna
Opinião do Guia MICHELIN

Both the décor and the cooking at this stylish, laid-back restaurant follow a ‘back-to-nature’ ethos, with wood and stone setting the scene and menus championing ingredients from Ireland’s Atlantic Coast. Aniar means ‘From the West’ and the majority of the ingredients come from the land and shores around Galway. Chef JP McMahon is well-known for his passion for the local larder and the changing seasons, and his multi-course set menus are only confirmed once all of the day’s ingredients have arrived.

Cooking cleverly blends traditional and modern techniques, and contrasts in texture, temperature and acidity all play their part in delicate, well-balanced dishes with a Scandic style. Service is confident and detailed, with many of the dishes delivered to the tables by the chefs themselves, and there are some great wine matches for every menu.

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  • m Uma estrela MICHELIN: uma cozinha requintada. Vale conhecer!
Compromisso para uma gastronomia sustentável
Iniciativas

Ingredient-led menus which rely heavily on foraged and preserved produce.

Instalações e Serviços

  • T Ar-condicionado
  • } Cartão de crédito MasterCard
  • X Cartão de crédito Visa
  • Cartão de crédito/débito aceite
  • Essencial fazer reserva
  • E Estabelecimento total ou parcialmente reservado para os não-fumantes

Informações

+353 91 535 947
Horário de funcionamento
Fechado: 5 dezembro-31 março, domingo, 2a feira, almoço: 3a feira-sábado

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