Hotel Sacher Wien

Ne laissez pas la horde de touristes qui attendent leur tour pour déguster la fameuse Sachertorte vous empêcher d’entrer. Il faut dire que ce délicieux et divin gâteau au chocolat a fait la réputation de l’établissement pour le meilleur et pour le pire, le pire étant de ne pas pouvoir avoir une chambre.

Construit sur le site de l’ancien opéra, cet hôtel fondé par Édouard Sacher en 1869 est un charmant établissement, inventif et distingué. Il compte un staff de 208 personnes parmi lesquelles certaines sont préposées à l’entretien des 150 chambres, d’autres à votre accueil à l’aéroport et d’autres encore à la réservation de vos billets de concerts.

Chaque chambre rivalise de beauté et de couleurs, dans un mélange de mobilier Art déco et de peintures originales et ce n’est pas un hasard si, dès son ouverture, l’hôtel Sacher a vu passer de nombreuses personnalités sous l’œil attentif d’Anna Sacher : la reine Elizabeth, Rudolf Noureev ou encore les Bee Gees (vous retrouverez d’ailleurs la plupart de leurs portraits dédicacés sur une nappe en soie).

En ce qui concerne l’aspect culinaire, n’hésitez pas à goûter le Tafelspitz (bœuf bouilli) et la célèbre tourte. Au goût de certains, ce gâteau est trop sec et un scandale n’a pas tardé à éclater à son sujet lorsque le voisin, le Café Demel, déclara qu’il était l’unique inventeur de ce dessert. Après neuf ans de poursuites judiciaires (il n’y a que les Viennois pour accorder autant d’importance à un gâteau) l’Autriche rendit à César ce qui appartenait à César : le Demel rebaptisa son gâteau la « tourte Demel-Sacher » et l’hôtel garda l’exclusivité de sa précieuse spécialité gourmande. Pour ceux et celles qui n’ont pas eu la chance d’avoir une chambre au Sacher, une petite visite vous émerveillera les yeux et le palais. Miam !