Satoyama Jujo

En termes purement miyazakiens, difficile de faire mieux que la préfecture de Niigata, où se trouve une portion non négligeable des Alpes japonaises. Niché dans ce paysage de montagnes féerique, le Satoyama Jujo mélange sensibilité boutique éco-responsable et tradition architecturale du kominka : ruralité, règne du bois, propreté des lignes, épure typique du design intérieur nippon. Cet esprit de synthèse — entre le lodge, l’hôtel et la source chaude — profite à fond de l’isolement des lieux, et des abondantes chutes de neige qui émaillent l’hiver local.

Toru Iwasa, l’homme a qui l’on doit la rénovation méticuleuse du Satoyama Jujo, a choisi de fusionner architecture populaire japonaise et accents scandinaves, touchant un point d’équilibre parfait entre artisanat, élégance, sens de l’espace et minimalisme tranquille. Des lanternes de papier (accrochées avec retenue pour éviter tout effet de kitsch) ajoutent à cette ambiance mi-festive, mi-rituelle qui contraste joliment avec les surfaces de bois sombre. Effet garanti au salon en mezzanine, où de l’alcool est servi gratuitement aux convives à partir de 19h00. Sanaburi, le restaurant, propose des accords mets-vins intégrant de délicieuses touches sri-lankaises et indiennes à des plats locaux très sourcés.

Douze chambres sont proposées, dont deux suites aux airs de maisonnettes. Proposer plus, ce serait sacrifier cette sérénité essentielle à l’expérience. Niveau déco, la philosophie washitsu prévaut — tatamis, lumière naturelle, fenêtres massives, optimisation de l’espace — sans que d’autres choses essentielles, comme le wi-fi ou la télé, ne manquent à l’appel. Les petites attentions ne manquent pas non plus : boissons offertes dans le frigo, couettes de fabrication française, sèche-serviettes, gâteaux et tisane servie dans une exquise porcelaine Imari à l’arrivée. Vous avez besoin de calme pour finir un roman ou recharger les batteries durablement ? Ne cherchez plus. Vous y êtes.

Veuillez noter : Le Satoyama Jujo n'accueille pas les enfants de moins de douze ans.