Sir Joan Hotel, part of Sircle Collection

Si vous connaissez le portfolio des Sir Hotels, vous aurez peut-être une idée de la destination estivale choisie par Sir Joan. C’est un endroit où le prénom Joan est davantage donné aux garçons qu’aux filles. Pour sa première conquête insulaire, le groupe a ainsi opté pour Ibiza. Ce n’est peut-être pas la première fois que des Européens se voient transformés par leur expérience aux Baléares, mais c’est sans doute la première fois que l’arrivée d’un hôtel- boutique de luxe apporte une vraie plus-value à sa terre d’accueil.

Ibiza, c’est deux mondes en un : la Mecque des fêtards et un paradis insulaire rural et isolé. Le Sir Joan relève un peu des deux puisqu’il offre aux oiseaux de nuit un lieu paisible où se retirer au petit matin – car même eux ont besoin de dormir. Mais l’hôtel s’accorde davantage avec le caractère paisible et préservé de l’île, comme en attestent ses chambres luxueuses inondées de lumière réalisées par les architectes Baranowitz + Kronenberg, qui n’en ont toutefois pas fait des tonnes. Si l’hôtel est tout aussi proche de la mer que de la vie nocturne, vous aurez également une bonne raison d’y passer la soirée : Mr. Porter, le steakhouse haut de gamme basé à Amsterdam, a fait le voyage jusqu’ici.