Conti di San Bonifacio

Le Conti di San Bonifacio est un corps de ferme rénové, posé sur une colline de Gavorrano, entouré d’hectares et d’hectares de vignes, d’oliviers et de petits vallons verdoyants. On pourrait s’arrêter là. Mais ici, en terrain toscan, région du monde qui met la barre très haut en termes de beauté façon carte postale, il faut se montrer plus ambitieux. Faire dans la salle de bains pur marbre ou le lit couvert de peaux de bêtes, par exemple.

Ou alors, il s’agit de preuve d’un sens de la décoration qui accorderait mobilier Bauhaus et poutres en bois de châtaigne. Ou envoyer des plats qui ressembleraient à des œuvres d’art abstraites. Tout ça avec des vues à couper le souffle qui partent de la table pour aller titiller l’horizon. Les chambres donnent une grande leçon de rustique nouveau : draps en coton d’Égypte, peignoirs luxueux, fauteuils en cuir, terrasse privée pour les suites. Enfin, à chaque étage, des clichés fermiers abattus à coups de design.

Naturellement, la nourriture fait beaucoup pour le succès de l’ensemble. Le vin et l’huile d’olive de la propriété ont une réputation qui bat la campagne sur des kilomètres à la ronde, et beaucoup d’ingrédients composant les menus sont en provenance directe du jardin. Que vous choisissiez de profiter de votre dégustation au bord de la piscine, devant la cheminée ou dans l’intimité feutrée du bar de la bibliothèque, l'expérience se révélera délicieuse."