Grotta Giusti Resort Golf & Spa

Si bien es cierto que solemos tener debilidad por el diseño de vanguardia, hemos de reconocer que un hotel como éste, enclavado en un paraje de postal de la campiña italiana, demuestra que los clásicos nunca pasan de moda. Aquí, en el interior, al norte de la Toscana, más o menos entre Florencia y Lucca, se encuentra el Grotta Giusti Natural Spa Resort, de cien años y medio de antigüedad, un hotel de lujo de la vieja escuela con 64 habitaciones.
Las habitaciones y suites tienen la tecnología moderna justa para salir del paso; no hay ninguna posibilidad de que estos interiores en tonos pastel puedan confundirse a corto plazo con las habitaciones de un «hotel de diseño». El Grotta pertenece a una época en que las obras de arte del diseño no existían y el «concepto» de las termas no consistía en otra cosa que en «darse un buen baño caliente».
De hecho, aparte de su tamaño, aquí no encontrará ninguna otra característica típica de los hoteles boutique. Lo que sí encontrará es un lujo tradicional, el ambiente clásico de una villa toscana y un spa que reúne los ingredientes de los baños romanos y la medicina moderna. Abundan los tratamientos de belleza y de la medicina holística, aunque es en los pequeños placeres, como la cavernosa gruta subterránea o la piscina descubierta de aguas termales de 750 metros cuadrados (con cascada e hidromasaje subacuático), en lo que realmente destaca el hotel.