Castell d'Emporda

I viaggiatori alla ricerca di magia e storia resteranno difficilmente delusi dal Castell d'Empordà , un castello medievale situato sulle montagne appena fuori Girona. Ma se lo spirito medievale è stato conservato solo nello scheletro dell’edificio, gli interni trasudano modernità, dagli arredi delle camere da letto al tetto color ruggine del ristorante.

Le camere del castello e della torre sono suggestive e autentiche, con muri in pietra d’origine e una collezione di oggetti provenienti da tutto il mondo. Le camere che affacciano sul giardino e le suite, invece, sono più spaziose e propongono uno stile più contemporaneo. Insomma, ce n’è per tutti i gusti. Negli spazi comuni ritroviamo questo matrimonio tra vecchio e nuovo, dai saloni al ristorante, passando per la cantina e la terrazza sul tetto, che offre una vista a perdita d’occhio sulla pianura dell'Ampurdan.

Ma le sorprese non finiscono qui. I proprietari e gli architetti el Castell d'Emporda sono olandesi. Solo uno sguardo straniero alle tradizioni locali, privo da qualsiasi forma di attaccamento e nostalgia, può avere l’audacia di rivoluzionare e apportare così tante novità in un luogo intriso di storia e passato, ma dobbiamo dire che il risultato è più che sorprendente. Anche la tavola del castello, il cui emblema è un drago, riprende questo spirito e mescola tradizione catalana con texture e sapori inediti. Un lavoro degno di nota che dobbiamo allo chef, anch'egli olandese, Maurice de Jaeger.

Si prega di notare che Castell d'Emporda chiude da metà novembre ad aprile.