Le Florida

Originario di Castéra-Verduzan, nella “Toscana francese” a ovest di Tolosa, Baptiste Ramounéda lasciò la sua casa per lavorare nel mondo della moda parigina, per poi tornarvi 15 anni dopo e prendere le redini del ristorante che la sua bisnonna aveva aperto nel 1935 Il risultato è l'Auberge le Florida, la cui cucina da fattoria a tavola ora vede in azione gli esperti di ristoranti premiati da Michelin, e le cui quattro camere di lusso contemporaneo hanno trasformato in un boutique hotel straordinariamente elegante, anche se incredibilmente piccolo. Una camera ha una splendida vasca freestanding e un caminetto in pietra, mentre altre due sono dotate di Jacuzzi. Le macchine Nespresso sono un piacevole tocco e l'arredamento è allegro ed eclettico in tutte le camere.