Hôtel Ithurria

Situato sul versante francese dei Paesi Baschi - e, dal punto di vista architettonico, sul versante tradizionale, in contrapposizione alla Bilbao di Frank Gehry - l'Hotel Ithurria è un classico, piccolo albergo di campagna, di proprietà della famiglia fin dagli anni Sessanta, e ancora attuale perché l’accoglienza con un tocco personale e a misura d’uomo non passa mai di moda. Le camere conservano gran parte del loro fascino storico, anche se i proprietari non hanno esitato ad aggiornarle, decorandole con colori contemporanei e affiancando mobili moderni agli arredi antichi. Le camere più piccole sono accoglienti e sempre confortevoli, mentre le più grandi sono davvero ampie e culminano in un appartamento che può ospitare fino a cinque persone. Ma il maggior motivo d’interesse dell’Ithurria è probabilmente lo chef Xavier Isabal che gestisce un ristorante gourmet, un bistrot informale e il “tavolo in giardino” (il nome si spiega da sé). I menù sono a base di prodotti locali e frutti di mare freschissimi, mentre la cantina offre un’ampia scelta di vini. Il villaggio circostante di Ainhoa è pittoresco, con molte case che risalgono alla metà del XVII secolo. Un luogo che offre molti motivi per un soggiorno, non ultimo la piscina con vista sulle colline circostanti.