توجد فروع هذا المطعم الهندي في لندن والدوحة واليوم أصبحت أيضا منطقة دار الأوبرا مقرّا جديدا لهذا المطعم وأحدث فرع له، وقد استوحى المطعم اسمه من شالات الكاشمير المزخرفة التي راج ارتداؤها أثناء القرن السادس عشر. تُبرز الثريات الضخمة والمشرَب الفاخر المخصص لتوزيع الكوكتيلات مدى فخامة التصميم الداخلي، ويتجلى رقيّ المكان أيضا من خلال جودة المكونات الفاخرة التي تُستخدم في إعداد مختلف الأكلات المعروضة في قائمة الطعام. تتميز البهارات بمذاقها المتوازن والمتناغم بشكل مثالي وتوجد بعض الأكلات المميزة التي تجذب الانتباه مثل طبق الأخطبوط المشوي في فرن "بهاتي" واللحم السّندي المتبّل بالحلبة (وهو نفس الطبق المعروف باسم "كاري الماعز")، ممّا يعكس حذق طاقم الطبخ وحرفته العالية. إذا رغبتم في متابعة أحد العروض في دار الأوبرا بدبي، يمكنكم المرور إلى هذا المطعم لأنه يقدم قائمة طعام تضم وجبات غداء جاهزة يمكن تناولها قبل بدء العرض المسرحي.