Aix-en-Provence
Le Art
Le jeune chef propose des assiettes audacieuses, où les notes provençales se parent de subtiles influences japonaises. Toutes les infos iciBudget : à partir de 13 €
Les Inséparables
Une partition culinaire assez tendance, et qui fait mouche ! Toutes les infosBudget : à partir de 26 €
Licandro - Le Bistro
L’ardoise propose une cuisine du marché bien faite ! Toutes les infos iciBudget : à partir de 15 €
Mickaël Féval
Les recettes créatives du chef mettent en valeur les saisons, les producteurs locaux et des produits classiques (canette des Dombes, volaille de Challans, foie gras, langoustine). Le chef aime toujours autant travailler le poisson. Toutes les infosBudget : à partir de 18 €
©Mickael Feval/Mickaël Féval
Molène de Mickaël Féval
Hommage à une île bretonne, l'adresse bis de Mickaël Féval séduit par sa cuisine iodée (poisson et fruits de mer d'une fraîcheur irréprochable), ses cuissons précises et ses assiettes épurées. Toutes les infosBudget : à partir de 18€
Pierre Reboul
Une cuisine ludique et créative, un brin moléculaire… Texture, inventivité, respect des saisons (légumes en permaculture et pêche raisonnée) : les fondamentaux sont respectés. Toutes les infosBudget : à partir de 18€
La Source
Dans l'assiette, signée Matthieu Dupuis-Baumal, ça swingue avec des recettes inspirées de ses voyages à travers le monde. Japon, Brésil, Espagne, Pérou, Italie, Thaïlande ou Chine se donnent rendez-vous sur une carte décomplexée et ludique. Infos iciBudget : à partir de 13€
©GINKO/Pierre Reboul
Le Mas Bottero
Le chef patron Nicolas Bottero propose une cuisine enthousiasmante, savoureuse et parfumée, très proche de ses producteurs qu'il soutient à travers mille et une initiatives. Infos iciBudget : à partir de 39€ le menu.
Avignon
Auberge La Treille
Une cuisine respectueuse des saisons, dans laquelle on devine au premier coup de fourchette la patte d'un chef passionné. Infos iciBudget : à partir de 30 €
Avenio
Produits choisis et accueil chaleureux autour d'une cuisine qui sait humer l'air du temps par un jeune couple passé par de belles maisons. Plus d'infos iciBudget : à partir de 11 €
©Giovanucci Julien/Le Goût du Jour
Le Goût du Jour
De bonnes idées, du savoir-faire… Julien Chazal, jeune chef originaire d’Avignon, fait ici une jolie démonstration ! Sa cuisine, ancrée dans les saisons, se révèle en plus soignée visuellement, avec des dressages qui ne doivent rien au hasard. Plus d'infos iciBudget : à partir de 25€
Hiély-Lucullus
"Pérouvence" : c'est ainsi que le chef Gérald Azoulay, natif d'Avignon, nomme sa cuisine, étonnante union culinaire entre le Pérou (où est née Patricia, son épouse) et la Provence. Dans l'assiette, quand la pêche du jour rencontre les artichauts poivrade et la sauce parihuela ou que l'agneau de Provence se marie avec la sauce chimichurri, le métissage est savoureux. Infos iciBudget : à partir de 28 €
Sevin
Dans cette demeure médiévale chargée d'histoire, installée en bordure immédiate du Palais des papes, le chef Guilhem Sevin compose une partition moderne. À emporter également, une gamme de produits maison. Infos iciBudget : à partir de 40 €
La Mirande
Le chef Florent Pietravalle est aux fourneaux tous les jours pour assurer un service de vente à emporter, sous la forme d'un menu de midi tendance "streetfood", disponible du lundi au vendredi de 12h à 14h, et de formules "étoiles" le week-end. Infos et réservations au 04.90.14.20.20 et sur la page FB du restaurant.Budget : à partir de 20€
Pollen
"Pollen à la maison", c'est un menu unique concocté par le chef Mathieu Desmarest, disponible le vendredi. Risotto végétal au vin jaune, truffe noire et mimolette ; pavé de veau, légumes d'hiver aux écorces d'agrumes, jus condimenté… Réservation jusqu'au mercredi, à retirer le vendredi après-midi. Toutes les infos sur la page FB du restaurant.
Budget : 38€ par personne.
