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Guide MICHELIN France

Mickaël Féval

  • 11 Petite-Rue-Saint-Jean, Aix-en-Provence, 13100, France
  • 53 - 110 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Mickaël Féval

  • 11 Petite-Rue-Saint-Jean, Aix-en-Provence, 13100, France
  • 53 - 110 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Ancien collaborateur de plusieurs grands chefs (Antoine Westermann, Bernard Loiseau), le chef Mickaël Féval a posé ses valises dans cette maison du cœur d'Aix. Ses recettes créatives mettent en valeur les saisons, les producteurs locaux et des produits classiques (canette des Dombes, volaille de Challans, foie gras, langoustine). Le chef aime toujours autant travailler le poisson (souvenirs de son passage chez Antoine), comme le démontre ce tartare de bar, quinoa, pamplemousse et avocat, tuile encre de seiche, que l'on déguste dans une longue salle atypique avec petites voûtes et murs blancs. Ne manquez pas non plus le baba au rhum ! Service professionnel et attentionné.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • A emporter
  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+33 4 42 93 29 60
Dates de fermeture
Fermé : 7-22 août, lundi, dimanche

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