Un riconoscimento dedicato, la Stella Verde, il nuovo pittogramma che promuove gli chef che si sono assunti la responsabilità di preservare le risorse e abbracciare la biodiversità, ridurre gli sprechi alimentari e sostenere una cucina sempre più green.
70 anni di storia d’amore tra la Guida MICHELIN e la ristorazione italiana. (Parte 2a)
Continua il nostro racconto sui primi 70 anni di “matrimonio” tra la Guida MICHELIN e l’Italia. Ci addentriamo adesso negli anni più vicini a noi, al...
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70 anni di storia d’amore tra la Guida MICHELIN e la ristorazione italiana (1a parte)
Quest'anno la Guida MICHELIN festeggia i 70 anni di presenza sul territorio italiano. Un territorio che, come pochi altri al mondo, vive il cibo e ...
Il giorno dopo... Hiša Franko, chef Ana Roš, nuovo ristorante 3 stelle (Slovenia)
Lo scorso settembre, il ristorante Hiša Franko, gestito dalla chef di fama mondiale Ana Roš ha ottenuto la terza stella. Ecco un riassunto dell'annuncio in diretta…