Un ispettore della Guida MICHELIN racconta la sua visita al più recente locale del talentuoso chef Poul Andrias Ziska.

Con le due nuove stelle assegnate ai ristoranti Laqua by the Lake e Le Cattedrali ed il premio speciale Chef Mentor presentato da Blancpain, Antonino Cannavacciuolo si è affermato come uno dei principali protagonisti della Guida MICHELIN Italia 2025.

Lo chef Antonio Guida, 2 stelle MICHELIN, inaugura una nuova era culinaria che gioca maggiormente sui contrasti gustativi e sulle acidità, segno di una maturità acquisita e di un desiderio di volare oltre il bozzolo.

Terrazze con vista eccezionale sullo skyline di Milano, oppure eleganti bar dall'atmosfera internazionale all'interno di lussuosi hotel, fino a proposte più tradizionali. Abbiamo selezionato per voi alcuni dei più iconici aperitivi di Milano, per brindare in compagnia.

Da Mauro Uliassi a Peppe Guida, i maestri di cucina della Guida MICHELIN Italia raccontano trucchi e segreti per una perfetta cottura della pasta.

La creazione di memorie sensoriali durature passa dal piatto e dal drink. Il dialogo continuo tra natura, chef stellati MICHELIN e i produttori artigianali di spirits.

Ognuno di noi ha il proprio piatto prediletto: una sorta di rifugio, nel quale sprofondiamo per avere quella sensazione di conforto. Il tempo uggioso...

Pur essendo ancora, quello della cucina, della sommellerie e del servizio di sala, mondi fortemente guidati dagli uomini in Italia e nel mondo, ci sono donne che con il loro impegno, la loro passione e la forte determinazione regalano sguardi femminili di fondamentale importanza all’interno dell’ambito ristorativo. Scopriamone alcune che, nel loro settore, stanno facendo da anni la differenza, diventando un punto di riferimento per le nuove generazioni.

In questo articolo Monica Larner - Robert Parker Wine Advocate - racconta la storia di una caccia al tartufo in un nebbioso pomeriggio autunnale in uno splendido angolo del nord Italia e consiglia alcuni buoni indirizzi dove mangiare e ottimi vini da bere (tra cui il Barolo e il Barbaresco).

L’8 novembre 2022 è stata presentata l’ultima edizione della Guida MICHELIN Italia. Al Bel Paese sono state assegnate ben 385 stelle MICHELIN , tra cui 40 nuove distinzioni.

Una bella realtà gastronomica che ha a cuore l’approvvigionamento della migliore materia prima e la sua stagionalità (compresa quella del prodotto ittico), la conservazione del territorio e la valorizzazione della tradizione isolana.

Questo piatto è nato dall'idea di trasmettere un'emozione d'infanzia, quando in estate, venivo portato dai miei genitori nell'orto del nonno.

Ben oltre l'estetica, questi hotel sono concepiti come esperienze immersive e mirate, che si tratti di soggiorni in terra, in mare o tra le nuvole

Nell'aprile 2024 la Guida MICHELIN ha lanciato la Chiave MICHELIN. Se la Stella MICHELIN premia i ristoranti eccellenti, la Chiave MICHELIN fa lo stesso con gli hotel. Ecco tutto quello che c'è da sapere su questo nuovo riconoscimento.

Con l’edizione 2025 che ci apprestiamo a terminare, le 70 candeline spente dalla Guida MICHELIN sono opera del lavoro meticoloso dei tanti ispettori, italiani e internazionali, che si sono avvicendati in lungo e in largo per il Bel Paese.

Suscita una certa emozione sfogliare la prima edizione della Guida MICHELIN dedicata al Bel Paese, o meglio ad una parte di esso, “Dalle Alpi a Siena” come recita la copertina. La prima edizione a coprire tutto lo Stivale fu in realtà quella del 1957.