Spoor62, Gistel, Belgique
Il n’existe certainement pas deux hôtels comme celui-ci. Le Spoor 62, bed & breakfast de deux chambres seulement, a été aménagé d’une main de maître entre les murs d’une ancienne gare ferroviaire de la campagne de Bruges. Un soin extrême a été porté à la restauration de cette structure historique en briques qui se trouvait sur la célèbre ligne du Pullman Express reliant Paris aux stations balnéaires de la côte belge. Son atmosphère est chaleureuse, empreinte d’une sorte de glamour rural subtil, comme celle qui entourait sans doute les Parisiens des années 20 qui passaient par là pour rejoindre leurs résidences d’été.
Indrani Lodge, Genappe, Belgique
Il suffit de parcourir quelques kilomètres en partant de Bruxelles pour que la vie urbaine laisse place à une campagne paisible. Située à moins d’une heure de route du centre-ville, dans le village de Loupoigne, l’ancienne ferme médiévale restaurée de l’Indrani Lodge constitue l’escapade idéale, pour les couples en quête d’un week-end romantique comme pour les yogistes (les retraites de yoga sont une spécialité des lieux).
Ett Hem, Stockholm, Suède
Dans les années 60, Stockholm était la capitale d’une forme de modernisme que l’on qualifie de “design scandinave”. Mais cette esthétique quelque peu futuriste et idéaliste n’est plus au goût du jour. Dans les pays nordiques, les plus beaux hôtels — et leurs visiteurs — visent désormais une atmosphère plus douillette, un confort à la fois luxueux et sophistiqué. A travers leur diversification stylistique, le modernisme mid-century n’est plus qu’un élément parmi d’autres. Et l’Ett Hem est l’une des plus belles incarnations de cette nouvelle tendance.
Eilert Smith Hotel, Stavanger, Norvège
L’Eilert Smith Hotel est tout simplement unique : il s’agit d’un ancien entrepôt des années 30, reconverti en hôtel par l’architecte du même nom, et dont le style issu du courant fonctionnel tranche aujourd’hui avec les maisons en bois traditionnelles et les immeubles de verre qui habillent le reste de la ville. Mais au-delà de son architecture, ce qui vaut vraiment la visite, c’est ce que l’on y trouve à l’intérieur : 12 chambres raffinées, et le RE-NAA, le seul restaurant du pays récompensé par deux étoiles Michelin.
Gasthof Zufriedenheit, Naumburg, Allemagne
Naumburg était une ville médiévale d’importance sous le Haut Moyen-Age, traversée par un axe commercial majeur et riche d’une extraordinaire cathédrale qui constitue aujourd’hui l’un de de ses sites majeurs. Dans un décor historique aussi riche, un ajout contemporain ne passerait pas inaperçu, et c’est justement ce qui fait le succès du Gasthof Zufriedenheit. La structure 19e de cet hôtel a été entièrement rénovée en 2016, pour un résultat à la subtilité moderne et étonnamment sophistiqué, célébrant tout à la fois l’héritage de Naumburg.
Libertine Lindenberg, Francfort-sur-le-Main, Allemagne
En choisissant ce nom, le Libertine Lindenberg annonce une conception plus libérale de l’hôtellerie. Il s’appuie notamment sur son environnement, dans le quartier pavé d’Alt-Sachsenhausen à Francfort, également surnommé le “quartier du cidre” en raison de ses nombreux musées et tavernes, bien qu’il soit aujourd’hui investi par une jeune génération d’urbains. Avec sa personnalité arty et enjouée qui défait l’image un peu collet monté de Francfort, le Libertine y a toute sa place.
Linnen, Berlin, Allemagne
Une auberge urbaine, un appart’hôtel, une maison d’hôte avec l’intimité en plus… appelez-le comme vous voulez, avec ses cinq chambres, le Linnen du quartier berlinois de Prenzlauer Berg est un établissement des plus singuliers. Vous vous en rendrez compte dès votre arrivée : l’accueil se fait dans un petit café décalé au rez-de-chaussée, où vous trouverez certainement l’un des propriétaires en train de chatter avec les locaux ou de recevoir les nouveaux arrivants. Vous serez tenté de déposer vos bagages pour profiter de son atmosphère, mais on vous conseille de poursuivre jusqu’à l’étage, où vous attend une chambre cosy, pleine de caractère et d’originalité.
Main Street Hotel, Ypres, Belgique
Le Main Street Hotel est un lieu plein d’extravagance. Et étant donné le soin apporté à la mise en scène, on comprend que c’est une bonne chose. Chacune de ses six chambres ressemble à un cabinet de curiosités, rempli de bibelots qui donnent envie de fouiner, d’ouvrir tous les tiroirs pour en examiner le contenu sous toutes les coutures, au milieu de la fausse fourrure – vous serez prévenu! Mais si vous arrivez à passer au-delà de cette première image un peu cahotique, vous découvrirez un hôtel où il fait bon vivre.
The Old Quay House, Fowey, UK
Pour un hôtel aussi intimiste — ses onze chambres sont une affaire de famille — le Old Quay House est remarquablement bien tenu. Il s’avère que ses propriétaires connaissent déjà le milieu de l’hôtellerie, d’où le service impeccable et les intérieurs raffinés. L’édifice se tient de façon spectaculaire en équilibre au bord de l’eau. Et certaines de ses chambres jouissent d’une vue dégagée sur l’estuaire depuis leurs balcons. Il n’y a pas plus reposant que de rester là, à regarder les bateaux.
Cromlix Hotel, Perthshire, UK
Ce qui est peut-être le plus surprenant pour un hôtel classique appartenant à une jeune célébrité, c’est à quel point le Cromlix a conservé son caractère traditionnel. Bien qu’un certain nombre de designers contemporains y aient apporté leur contribution, cette maison de campagne classique de l’époque victorienne, construite en 1880, entretient son charme d’antan, sans pour autant tomber dans le théâtral.
No 131, Cheltenham, UK
La petite ville endormie de Cheltenham, dans les Cotswolds, n’est peut-être pas la première destination qui vous viendrait à l’esprit dans votre quête d’un hôtel boutique vivant et élégant qui mêle le charme d’une maison de campagne au style industrialo-urbain chic. Or, c’est exactement ce que vous trouverez au No. 131, une majestueuse villa géorgienne dressée face aux Jardins Impériaux de la ville. Marquée par le temps, elle a été magnifiquement rénovée pendant plusieurs années par les restaurateurs et hôteliers Sam et Georgie Pearman. Leur goût pour les belles tables ne se dément pas au No. 131, où les classiques de la cuisine anglaise contemporaine sont servis à travers une collection d’espaces séduisants.
Seven One Seven, Amsterdam, Pays-Bas
Le Seven One Seven est l’archétype de l’hôtellerie de luxe traditionnelle. Ses neuf suites somptueuses logées dans un bâtiment historique du 19e le long du Prinzengracht ont été conçues dans un style ultra classique par leur ancien propriétaire, le créateur de mode Kees van der Valk. L’hôtel se définit lui-même comme une “maison d’hôte exclusive”, un terme qui lui va comme un gant. Intimité et discrétion sont les maîtres mots ici, et avec seulement neuf chambres, vous recevrez toute l’attention que vous méritez.
B&B The Verhaegen, Gand, Belgique
Le Verhaegen n’est pas un hôtel au sens propre du terme. Il s’agit plutôt d’un bed & breakfast ou d’une maison d’hôte… mais quel que soit le nom que vous lui donnez, cela n’enlève rien au charme de cette demeure du 18ème siècle, située juste aux abords du vieux port, à deux rues du centre historique de Gand. Le bâtiment est lui-même un lieu historique puisque le comte d’Hane Steenhuyse, diplomate et personnage clé du Traité de Gand, y habita un temps avec sa famille.
Image d'illustration : © Cromlix Hotel
