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英文名Huist是荷蘭語的「家」,餐廳的暖色調裝飾,營造恍如家居的舒適感覺。季節性菜單以臺灣家常料理為基礎,揉合西式烹飪技法,呈現道道暖心且現代的家庭菜餚。如不定期推出的糖燻旗魚,其靈感源自經典小吃鯊魚煙,廚師將軟嫩的糖燻魚片夾著彈牙的切片雞冠,口感富層次,令人回味。
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