




布達佩斯第一家二星餐廳誕生。
《新加坡米其林指南 2024》必比登推介名單出爐,共有 11 間店家首次入選,讓獅城獲得必比登推介的店家總數來到了 81 家。
《吉隆坡檳城米其林指南 2024》揭曉,共有 127 家餐廳入選,呈獻超過 30 種豐富多樣的美食。 一家餐廳晉升為米其林一星,其中一家餐廳更是晉升米其林二星殿堂。
從內外場的完美協調到恰到好處的周到 —— 米其林一星餐廳外場經理陳玉錡細數多年經驗累積起的心法,以及一路支持她在這個行業發光的溫暖時刻。
新晉一星餐廳心宴獲得首度在台灣頒發的米其林指南年度開業大獎。主廚楊光宗在餐廳裡融入創新手法,重塑經典,並攜手新生代廚師,展現精彩的「第三人生」。
盈科在最新公布的《臺灣米其林指南 2025》中晉升二星。我們獨家訪問了米其林評審員,與我們分享他們連續兩年造訪盈科的經歷與感受。
《臺灣米其林指南 2025》的完整名單公布,包括 8 家新入選的一星餐廳,以及 3 家由一星新晉為二星餐廳。一起來看看這十一家餐廳裡,那些菜色讓評審員留下深刻印象?
《臺灣米其林指南 2025》的完整名單公布,首度延伸至三個新城市,共囊括 419 間入選餐廳。其中,共有 53 家餐廳獲得星級肯定,其中包括 8 家新入選的一星餐廳,以及 3 家由一星新晉為二星餐廳。
叻沙與魔鬼蛋、鯖魚罐頭與泡菜,這些難以聯想在一起的食物,在米其林一星餐廳 T+T 成為滋味和諧又能勾起回憶的絕妙佳餚。開幕迄今,主廚蔡元善(Johnny Tsai)創新料理的腳步從未停歇,他以風味平衡為核心,持續於亞洲各地發掘靈感,打造一道道突破經典框架、深烙人心的精彩料理。
米其林一星餐廳 NOBUO 的這道李氏咖哩,看來樸實無華卻充滿層次,更代表大廚廚 Nobu 一路以來的廚藝旅程,以及對美味這件事的信念與追求。
米其林一星餐廳天香樓時隔兩年,終於迎來新主廚路凱源。他希望既要保留杭州菜的傳統文化與精神,同時兼具與時俱進的創新思維,融合西式料理與其他菜式的靈感與技法和味道組合,為餐廳帶來嶄新的氣象。