Restaurants
Voltaire
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurtVoltaire
De chefs doorbreken die rust met uitgesproken, soms gedurfde smaken. Ze peppen hun creatieve smaakassociaties op met frisse zuren en bewerkte garnituren. Langoustine gaan ze bijvoorbeeld op het ene bord glazig gebakken serveren in een tartaar, opgepept met kaviaar, texturen van wortel en een aromatische kruidensaus. Op het tweede bord komt dan weer een sappig gegaarde langoustine met pittige wortelblokjes, nuances van citrus en schuim van schaaldieren.
Deze chefs hechten belang aan sauzen en willen zoveel mogelijk naar de essentie gaan. De moderne verfijning van hun visueel aantrekkelijke creaties is boeiend. De omringende natuur, lekkernijen van lokale leveranciers en de kruidentuin inspireren de chefs. Luxeproducten voelen zich zowel thuis in de menu’s, de lunch als het à la carte aanbod. En u sluit deze culinaire beleving toch af met een memorabele overnachting in Parc Broekhuizen?
Locatie
De volledige lijst van de Sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2024
Met 122 zijn ze, de Nederlandse restaurants die zijn bekroond met één, twee en drie MICHELIN sterren. Een concentratie culinaire pareltjes die ronduit indrukwekkend is. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
De volledige lijst van de sterren in de MICHELIN Gids Nederland 2023
Nederland telt maar liefst 125 MICHELIN sterren. Een concentratie toprestaurants die gerust als indrukwekkend omschreven mag worden. Maar wie zijn nu al die zaken die een omweg waard zijn? U leest het allemaal in dit overzicht.
MICHELIN Gids Nederland 2022: de volledige lijst van de sterren
Zijn De Librije en Inter Scaldes nog steeds de vaandeldragers van de Nederlandse gastronomie? Welke duurzame restaurants zijn bekroond met 2 MICHELIN sterren? En waar vind je de meeste restaurants met één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor de maand mei
MICHELIN ster Voltaire vult zijn team aan met drie nieuwe krachten, Bib Gourmand Café Caron herstelt van een keukenbrand, restaurant Kromhout sluit de deuren, … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand mei.
Leerling Arturo wordt coach Dalhuisen
MICHELIN ster Voltaire heeft met Arturo Dalhuisen een nieuwe chef aan het roer staan. Zijn ambitieuze fris/zuivere keuken past perfect in de filosofie van het huis. Een gesprek over de rust van Parc Broekhuizen, circus op het bord en de zoektocht naar uitdaging.
Het nieuws van de MICHELIN Gids voor de maand oktober
Jacob Jan Boerma en Thomas Diepersloot trekken naar Antwerpen, Kelvin Lin stopt in Voorschoten, Arturo Dalhuisen trekt naar Voltaire … Ontdek nu al het nieuws van de MICHELIN Gids Nederland voor de maand oktober.
MICHELIN Gids Nederland 2021: de volledige lijst van de sterren
Heeft De Librije zijn drie sterren behouden in de MICHELIN Gids Nederland 2021? Is er een nieuw restaurant met twee sterren in Amsterdam? En welke Aziatische restaurants hebben één MICHELIN ster? U leest het allemaal in dit overzicht.
