Restaurants

De Heeren van Harinxma

Van Harinxmaweg 10, Beetsterzwaag, 9244 CJ, Nederland
€€€ · Modern Frans, Moderne keuken
Geen reserveringmogelijkheden voor dit restaurant beschikbaar op onze website
Vind te boeken restaurants bij mij in de buurt

De Heeren van Harinxma

Van Harinxmaweg 10, Beetsterzwaag, 9244 CJ, Nederland
€€€ · Modern Frans, Moderne keuken
Eén ster: verfijnde keuken
Rij het uitgestrekte landgoed op, volg de oprijlaan langs de glooiingen van de natuur en bewonder het statige landhuis waarin hotel Landgoed Lauswolt is ondergebracht. Wat een entree! Binnen charmeren de hoge plafonds, de marmeren schouw, de grote luster en de authentieke stijlelementen. Op het terras heeft u een fantastisch uitzicht over de golfgreens. Alles klopt tot in de puntjes, net als in de keuken. Elk ingrediënt wordt hier uitvoerig bewerkt. Sauzen, crèmes en marinades maken het verschil. Franse smaken en lokale producten worden vaak bijgestaan door verrassende garnituren. Seb Smit houdt wel van een uitheemse smaakmaker om het bord te laten swingen.
Filet van tarbot gaat hij bijvoorbeeld associëren aan zoetzuur gemarineerde venkel, een gladde mousseline met ziltige algen, katsuobushi en een floraal opgemaakt dashi. En wie kan er nu weerstaan aan een dessert rond cheesecake met een fijn spel van texturen en exotische aroma’s? De sommelier speelt in op die wervelwind van smaken met welgekozen pareltjes. Wees maar zeker: hier wacht u een hoogwaardige ervaring. Zelfs bij tea time weet dit luxehotel te verrassen!

Locatie

Restaurants in de buurt

Hotels in de buurt

Gerelateerde teksten