All’interno del moderno hotel Badia Hill, il patron Marco Verginer propone due menù degustazione: uno legato alla stagionalità, l’altro ispirato dalla sua creatività, con protagonisti ingredienti come la carne di Wagyu prodotta in Alto Adige. Gli abbinamenti sono gustosi e vivaci, con largo uso di vegetali, spesso provenienti dall’orto di casa. Il risultato è una cena eccellente, servita in un ambiente dal design contemporaneo, circondato da vetrate che regalano una splendida vista sul paesaggio circostante. Della nostra ultima esperienza estiva ricordiamo con piacere i golosi e fragranti amuse-bouche iniziali e i tortelli di ricotta di bufala, gambero rosso e fondo vegetale.