Ristoranti
l' Ciocio - Osteria di Suvereto
piazza dei Giudici 1, Suvereto, 57028, Italia
€€
·
Moderna, Regionale
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piazza dei Giudici 1, Suvereto, 57028, Italia
€€
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Moderna, Regionale
Stella Verde MICHELIN
Nel centro storico di Suvereto, pittoresco borgo medioevale, nel cuore del quale si trova il ristorante, tra tipiche atmosfere in pietra e legno, le proposte gastronomiche lasciano, ovviamente, grande spazio a paste prodotte con i propri grani. Non mancano tuttavia ricette di terra e di mare.
"Il ristorante fa parte di un’azienda agricola proprietaria di un mulino a pietra che coltiva e lavora grani biologici del territorio. Le farine vengono poi utilizzate per la panificazione, la pasticceria e la realizzazione di paste fresche: un circuito corto che, nel piatto, allea salute e qualità delle portate. In collaborazione con l’Università di Firenze sono state sviluppate attività agricole integrate per valorizzare il territorio e tutelare la biodiversità."
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
12:00-14:30
19:00-22:00
Mercoledì
12:00-14:30
19:00-22:00
Giovedì
12:00-14:30
19:00-22:00
Venerdì
12:00-14:30
19:00-22:00
Sabato
12:00-14:30
19:00-22:00
Domenica
12:00-14:30
Ristoranti
1 minuto
Dal campo alla tavola: I’Ciocio
Siamo in un borgo incantato, non lontano dal mare, ma pochi chilometri verso l’entroterra sono sufficienti per allontanarci dalla frenesia della costa e dei traghetti che portano all’Elba e catapultarci nella quintessenza del più tipico paesaggio toscano.
