Ristoranti
Pascucci al Porticciolo
viale Traiano 85, angolo via Fiumara 2, Fiumicino, 00054, Italia
€€€
·
Pesce e frutti di mare
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Pascucci al Porticciolo
viale Traiano 85, angolo via Fiumara 2, Fiumicino, 00054, Italia
€€€
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Pesce e frutti di mare
Una stella : una cucina di grande qualità
Il mare è l’elemento cardine della filosofia del ristorante. Lo chef Pascucci, pur suggerendo il menu “Come è profondo il mare”, esalta con uguale maestria le risorse marine e quelle dell’entroterra. La cucina si fonda su materie prime di eccellente qualità, che lo chef tratta con precisione quasi orientale, avendo cura di non sovrastare mai l’ingrediente principale e di preservarne l’essenza grazie a cotture e temperature impeccabili. Tra le proposte più memorabili, spicca la ricciola cruda con ceviche, caviale Kaluga-Amur e sedano. L’accoglienza, affidata alla sapiente guida di Vanessa Melis, è una vera e propria vocazione che l’intero team interpreta con calore e professionalità.
Posizione
Lunedì
chiuso
Martedì
19:30-22:30
Mercoledì
19:30-22:30
Giovedì
19:30-22:30
Venerdì
19:30-22:30
Sabato
12:30-15:30
19:30-22:30
Domenica
12:30-15:30
Michelin Guide Ceremony
2 minuti
MICHELIN Service Award: Vanessa Melis premiata per l’impeccabile servizio di sala da Pascucci al Porticciolo
“L’accoglienza è fondamentale e significa empatia in quanto oltre ad esprimere identità e carattere del luogo, deve sapere coccolare il cliente per farlo sentire a proprio agio”.
Sostenibilità
2 minuti
Guida MICHELIN e sostenibilità nel Centro Italia
Alcune interessanti "Iniziative" verso un Paese più sostenibile!
