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Ănăn Saigon
- 89 Ton That Dam, Ben Nghe Ward, District 1, Ho Chi Minh City, 710000, Vietnam
- ₫₫ · Cuisine vietnamienne contemporaine
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- 89 Ton That Dam, Ben Nghe Ward, District 1, Ho Chi Minh City, 710000, Vietnam
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
After working abroad in Hong Kong, Chicago and Bangkok, chef-owner Peter Cuong Franklin has returned to Vietnam to open this restaurant in a lively market. He applies modern cooking techniques to authentic street food recipes to create enticing flavours. Whether you order the fresh tuna tartare, a roasted duck-mozzarella-herb mini pizza, shrimp and pork tacos, or bone marrow Wagyu beef phở, every dish is a masterclass of well-balanced flavours and textures.
Equipements et services
- Air conditionné
- Terrasse
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Voyage
3 minutes
2 jours à Ho Chi Minh Ville
Découvrez Ho Chi Minh Ville avec le Guide MICHELIN. Ancrée au sud du Vietnam, le long de la rivière Saïgon, cette métropole est le poumon économique du pays, devant la capitale Hanoï. Derrière ses gratte-ciel, se cachent des vestiges anciens évoquant la colonisation française... L'occasion de (re)découvrir celle qu'on surnommait "la "Perle de l'Extrême-Orient".