Chez Claude São Paulo

Instalado no complexo gastronômico Le Quartier, o espaço é dividido entre: o restaurante Chez Claude, Bar du Quartier e o refinado Bistrot du Quartier. No comando, o famoso chef Claude Troisgros segue a mesma proposta do Rio de Janeiro. A cozinha, completamente exposta no centro do salão, permite acompanhar e sentir o ambiente vibrante e animado. O cardápio é baseado em técnicas francesas, com ingredientes e influências provenientes do Brasil e da América Latina, o que resulta em pratos coloridos e cheios de sabores e texturas. Destaque para as Vieiras servidas com caviar, chuchu e mel de Jataí, uma combinação fantástica, o Magret de pato acompanhado de pera ao vinho e blueberry, e para finalizar, o Cheesecake leve e cremoso com doce de leite sobre um molho de queijo Canastra.