Restaurantes
Cantaloup
- Rua Manuel Guedes 474, São Paulo, 04536-070, Brasil
- $$$ · Internacional
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Opinião do Guia MICHELIN
Um verdadeiro oásis de elegância que impressiona ao adentrar. Em uma antiga fábrica de pães, o local possui um pé direito alto, um salão amplo e elegante complementado por um clássico bar, no canto. Junto a ele, uma bela área de espera, protegida por um teto retrátil que confere muita luz ao ambiente, combinada com uma bonita área verde e uma fonte que proporciona um ar fresco ao espaço. O chef Valdir Oliveira apresenta um menu atrativo, baseado em pratos internacionais com técnicas e combinações bem definidas. As entradas incluem opções saborosas como Foie gras, Burrata e Carpaccio... E para os principais, desde Magret de pato, Stinco de vitelo até Bobó de Lagostim. A adega oferece uma seleção de vinhos provenientes de treze países distintos. Vale a pena conferir!
Instalações e Serviços
- Ar-condicionado
- Instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida
- Valet parking
Cartões de crédito aceitos
Localidade
Informações
Fica para a sobremesa
Para ser completa, diz-se que uma experiência gastronômica deve ser finalizada com uma boa sobremesa – que pode ser um doce ou mesmo uma fruta. Ela confere aquele toque especial à refeição, fazendo sobressair os sabores e temperos salgados que a antecederam. Em muitos restaurantes, elas ganham status de carro chefe, e conquistam espaço cativo no cardápio
Dicionário gastronômico: Reação de Maillard
Do pãozinho ao cafezinho: ela é o “bronzeado” que todo mundo quer.
Para os pais, com amor
Restaurantes preparam almoços especiais para o Dia dos Pais, no salão ou por delivery
Ceia caseira e estrelada
Já é praxe, basta o fim de mais um ano se aproximar, que pratos com peito de peru, tender, frutas cristalizadas, nozes, entre outros ingredientes, ...
Inseparáveis
Perguntamos para chefs de restaurantes indicados pelo Guia MICHELIN qual utensílio ou aparelho culinário não pode faltar na sua cozinha e por quê; confira as histórias
