Os holofotes da gastronomia mundial olham com expetativa para o que se passa em Portugal, que não para de elevar o seu nível culinário. A seleção de 2024 inclui um total de 167 restaurantes, dos quais 39 são Estrelas MICHELIN (8 de duas estrelas e 31 de uma estrela), 32 são Bib Gourmand e 96 são Restaurantes Recomendados. Entre eles, há também 5 que também têm a distinção Estrela Verde.

Na apresentação do Guia MICHELIN Portugal 2024, o restaurante Antiqvvm, no Porto, do chef Vitor Matos, foi a grande novidade nesta categoria.

A Ilha da Madeira, conhecida pelas suas paisagens deslumbrantes e clima subtropical, revela-se não apenas como um destino turístico de beleza incomparável, mas também como um paraíso gastronómico, onde tradições culturais se entrelaçam para criar uma cozinha única e memorável.

Em Portugal, a riqueza culinária é temperada com a sua paisagem deslumbrante. É à beira-mar, onde o oceano Atlântico beija a costa portuguesa, que encontramos alguns dos pratos mais deliciosos deste país. A frescura e qualidade do peixe português são inigualáveis, tornando-o o melhor do mundo aos olhos dos maiores amantes da gastronomia. No entanto, não é apenas o mar que enriquece a mesa portuguesa. Carnes suculentas, produtos de excelência como azeite, queijo e vinho completam o banquete dos sentidos. Numa tendência crescente, os viajantes procuram não apenas acomodações de qualidade, mas também experiências gastronómicas memoráveis. É nesse contexto que Portugal se destaca, oferecendo uma fusão sublime entre a hospitalidade dos seus melhores hotéis e a autenticidade dos seus pratos excecionais. Neste artigo, vamos explorar alguns dos grandes hotéis em Portugal, onde o bem-estar se encontra com a culinária de excelência, proporcionando aos hóspedes uma experiência inesquecível.

A Galiza, no extremo noroeste de Espanha, é famosa pelos seus peixes e mariscos das águas frias do Oceano Atlântico, a sua costa rochosa e as numerosas enseadas e estuários das Rias Baixas, onde são produzidos alguns dos melhores vinhos brancos do país.

Descubra a capital portuguesa à boleia do jovem chef do Fortaleza do Guincho, o restaurante desta região que há mais tempo detém uma Estrela MICHELIN. Tome nota dos restaurantes, lojas e mercados sugeridos e fique a conhecer melhor os imperdíveis deste cozinheiro.

O Alentejo, vasto território de paisagens serenas e tradições enraizadas, é também um destino gastronómico de excelência, onde a mesa se converte numa verdadeira celebração. Nesta região de horizontes amplos e saberes ancestrais, a culinária assume um papel central, fundindo a riqueza dos produtos locais com a criatividade dos chefs contemporâneos. Nesta viagem pelos sabores e aromas da planície alentejana, mergulhamos nas experiências culinárias únicas oferecidas pelo Chef Carlos Teixeira, do restaurante da "Herdade do Esporão", e pela Chef Michele Marques, do "Gadanha Mercearia e Restaurante".

Com o Disfrutar (Barcelona) e o Noor (Córdoba), Espanha atinge o seu zénite histórico ao chegar aos 15 estabelecimentos distinguidos com três Estrelas MICHELIN. Passam a existir 1 novo duas Estrelas MICHELIN, e 31 novos restaurantes distinguidos com uma Estrela MICHELIN, o que eleva para um total de 271 o número de estabelecimentos reconhecidos com Estrelas de boa mesa em Espanha. 12 novos restaurantes foram, também, galardoados com a Estrela Verde MICHELIN.

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