ร้านอาหาร

Quintessence

1F, Garden City Shinagawa Gotenyama, 6-7-29 Kitashinagawa, Shinagawa-ku, Tokyo, 141-0001, ญี่ปุ่น
¥¥¥¥ · อาหารฝรั่งเศส, ร่วมสมัย
เหมาะสำหรับ
เหมาะสำหรับมาหลายคน
เปิดให้รับจอง

Quintessence

1F, Garden City Shinagawa Gotenyama, 6-7-29 Kitashinagawa, Shinagawa-ku, Tokyo, 141-0001, ญี่ปุ่น
¥¥¥¥ · อาหารฝรั่งเศส, ร่วมสมัย
เหมาะสำหรับ
เหมาะสำหรับมาหลายคน
3 ดาว: อาหารพิเศษ
The name comes from Shuzo Kishida’s passion for discovering the true essence of French cuisine. The chef pursues his quest through three processes: ingredients, flame and seasoning. For Kishida, ‘ingredients’ means deep respect for food producers, common to all aspects of cooking; ‘flame’ means flame-handling that is finely attuned to the fish or meat at hand; and ‘seasoning’ is flavouring that is tailored to each ingredient. The soul of cooking lies in this trinity. The white spaces on the menu leave space for your imagination.

ที่ตั้ง

ร้านอาหารใกล้เคียง

โรงแรมในบริเวณใกล้เคียง