อาหารจีนในฮ่องกงมีต้นกำเนิดมาจากมณฑลกวางตุ้งที่อยู่ติดกัน จุดเด่นของอาหารกวางตุ้งอยู่ที่การใช้วัตถุดิบชั้นดี ใช้ไฟเหมาะสม และรสชาติกลมกล่อม แบ่งประเภทได้ตามวิธีปรุง เช่น อบ ผัด ต้ม ย่าง ตุ๋น ฯลฯ
คุณยังไปไม่ถึงฮ่องกง ถ้ายังไม่ได้ลอง
ติ่มซำหรือหยำฉ่า
ติ่มซำคืออาหารขนาดพอดีคำ ในอดีต มักทานคู่กับน้ำชา (หยำฉ่าแปลว่าดื่มน้ำชา) เช่นเดียวกับทาปาส ติ่มซำเป็นชื่อเรียกรวมๆ ของอาหารหลากหลาย และเมื่อเวลาผ่านไป อาหารที่นับว่าเป็นติ่มซำก็เพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ เมนูติ่มซำแบบดั้งเดิมประกอบด้วยขาไก่น้ำแดง ฮะเก๋า ขนมจีบ ก๋วยเตี๋ยวหลอด ซาลาเปาไส้หมูแดง ข้าวเหนียวไก่ (Lo Mai Kai) และทาร์ตไข่ ราคาติ่มซำครบคอร์สเริ่มต้นตั้งแต่ 700 ไปจนถึง 3,000 บาท
![เมนูขาห่านที่คุณไม่ควรพลาด](https://d3h1lg3ksw6i6b.cloudfront.net/media/image/2019/02/28/0e300274ff4f41eb844abbcd108e1fd6_chicken-feet.jpg)
เนื้อย่าง
อาหารประเภทย่าง (Siu Mei) เป็นอีกอย่างที่ไม่ควรพลาด มีทั้งแบบจานเดี่ยวทานร่วมกับเมนูอื่น หรือสั่งมาทานทั้งตัว เมนูย่างห้ามพลาดคือหมูแดง (Char Siu) เป็ดย่าง (Siu Aap) ห่านย่าง (Siu Ngo) และหมูกรอบ (Siu Yuk) ราคาเริ่มตั้งแต่ 200 ไปจนถึง 3,000 บาท
![ห่านย่างหรือหมูย่างที่ภัตตาคารส่วนใหญ่มักเเขวนไว้หน้าร้าน](https://d3h1lg3ksw6i6b.cloudfront.net/media/image/2019/02/28/9450e465a0dd4fa3a8af7aab72a90ef6_roast-meats.jpg)
บะหมี่และโจ๊ก
ร้านที่เชี่ยวชาญเรื่องบะหมี่และโจ๊กมักเป็นร้านเดียวกัน โดยมักจะขายโจ๊กในช่วงเช้า วัตถุดิบและเครื่องปรุงบะหมี่และโจ๊กมีให้เลือกมากมาย แต่เมนูคลาสสิกที่คุณไม่ควรพลาดคือ บะหมี่เกี๊ยวน้ำ บะหมี่เนื้อแกงกะหรี่ ผัดหมี่เนื้อ และโจ๊กหมูใส่ไข่เยี่ยวม้า ราคาบะหมี่หรือโจ๊กแต่ละชามอยู่ที่ 150-700 บาท
![บะหมี่เกี๊ยวน้ำรสเลิศ](https://d3h1lg3ksw6i6b.cloudfront.net/media/image/2019/02/28/b66a74ee8ec84a27a83c2487381c2224_wonton-noodles-michelin-guide-hong-kong-colin-ho.jpg)
อาหารทะเล
ประสบการณ์ทานอาหารทะเลในฮ่องกงอาจจะเลอะเทอะสักหน่อย เพราะร้านมักเสิร์ฟมาทั้งตัว ต้องมาแกะหรือแทะเอง เมนูทะเลที่ไม่ควรพลาดคือกุ้งขาวต้ม จิ้มซีอิ๊วเวลาทาน กุ้งล็อบสเตอร์หรือปูผัดขิงและต้นหอมรองจานด้วยบะหมี่ไข่เหนียวนุ่ม และปลานึ่งซีอิ๊ว โรยขิงและต้นหอม ราคาอาหารทะเลในฮ่องกงขึ้นอยู่กับวัตถุดิบในแต่ละฤดูกาล เริ่มตั้งแต่ 500 ไปจนถึง 3,000 บาท
![ปลานึ่งสไตล์กวางตุ้งเสิร์ฟเเบบเต็มตัวสัมผัสได้ถึงความสดใหม่](https://d3h1lg3ksw6i6b.cloudfront.net/media/image/2019/02/28/a5e4d7be58a24c6386840d817c460b6a_steamed-fish.jpg)
นอกจากอาหารที่กล่าวมาข้างต้นแล้ว ยังมีอาหารกวางตุ้งอีกหลากหลายให้เลือกอิ่มอร่อย เพื่อให้คุณไม่เสียเวลาทาน เรารวบรวมร้านอาหารที่ดีที่สุดในฮ่องกงเอาไว้ให้แล้ว