Se ainda não visitou a vila de Santar, esta é uma boa oportunidade! Este restaurante está localizado no hotel Valverde Santar, num edifício totalmente remodelado nesta vila histórica, rodeada de casas típicas e conhecida pela sua tradição vinícola. Com entrada independente e totalmente envidraçado, o espaço combina um estilo clássico com o minimalista. A cozinha está a cargo do chef Luís Almeida, que possui um percurso consolidado na gastronomia nacional e oferece uma cozinha ligada às suas raízes, regida por produtos locais e que reafirma os sabores tradicionais da região. A ementa é complementada por dois menus degustação: Memórias e Da Horta para a Mesa, baseados na sazonalidade e com os melhores ingredientes que a natureza oferece.