Está à procura de um espaço gastronómico exclusivo na encantadora ilha da Madeira? Esta pode ser a opção perfeita! Situado no luxuoso Belmond Reid's Palace, este restaurante oferece uma das vistas mais deslumbrantes da costa do Funchal. O seu nome presta homenagem ao lendário William Reid, o sonhador escocês que iniciou a construção do hotel há mais de um século. Aqui, o chef José Diogo Costa, que regressou à sua ilha natal após trabalhar em diversos restaurantes de prestígio, propõe uma oferta composta por dois menus degustação (William e Discovery) que evidenciam os ingredientes locais e os harmonizam com técnicas modernas num ambiente clássico e elegante. Pratos como o Peixe do Atlântico servido sobre um saboroso molho de abóbora, pimpinela e dashi vegetariano, ou o sedutor e crocante Peito de Pato acompanhado de cuscus e emulsões de mostarda, revelam o talento deste jovem chef. Reserve espaço para as sobremesas, pois... o Mel, funcho e ervas medicinais, possui texturas memoráveis!