레스토랑
Kiminami
2201-1 Oshikumacho, Nara, Nara, 631-0011, 일본
¥
·
소바
에 적합한
혼자서도 편하게 즐기는 혼밥 맛집
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2201-1 Oshikumacho, Nara, Nara, 631-0011, 일본
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빕 구르망; 합리적 가격에 훌륭한 음식
The owner-chef liked how making soba was a very minimalist process, using only buckwheat and water. That approach is behind his decision not to add any filler ingredients. In the summer, he makes the noodles thin so that they go down smoothly, and thick in the winter so that the flavour delightfully fills the palate as you chew. For an appetiser, we recommend the shrimp tempura, which uses batter mixed with marunuki.
