레스토랑
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토오루
부산진구 동성로 49번길 38-1, Busan, 47304, 한국
₩₩
·
일식
에 적합한
혼자서도 편하게 즐기는 혼밥 맛집
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토오루
부산진구 동성로 49번길 38-1, Busan, 47304, 한국
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일식
에 적합한
혼자서도 편하게 즐기는 혼밥 맛집
빈티지한 분위기와 트렌디한 감성이 공존하는 전포역 인근의 토오루. 당일 수급하는 해산물을 중심으로 짜여진 오마카세는 셰프의 재량에 따라 다양한 맛을 선보인다. 계절감을 존중하는 일본 요리의 특징을 살려 한국의 제철 식재료를 능숙하게 활용한다. 특히 국내산 제철 해산물에 집중하여 정통 레시피를 반영한 다양한 요리들은 화려하지는 않지만 토오루만의 담백한 맛을 보여 준다. 스리나가시 스타일이나 계절 식재료에 따라 소스에 다양한 변화를 주는 소멘 요리에서 셰프만의 개성을 느낄 수 있다. 은은하게 오래 구워 낸 바삭한 장어 요리도 빼놓을 수 없는 메뉴다. 작은 공간이지만 바 테이블을 중심으로 한 넉넉한 공간감이 여유로운 분위기를 제공한다. 늦은 저녁 시간 2부 타임부터는 보다 간결한 코스에 맞춰 사케를 즐기기에도 적합하다.
