レストラン
東山 吉寿／Higashiyama Yoshihisa
京都市東山区妙法院前側町 422, 京都, 605-0932, 日本
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日本料理
利用シーン
ソロダイニング
グループでの食事
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京都市東山区妙法院前側町 422, 京都, 605-0932, 日本
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グループでの食事
ミシュラン 一つ星: 優れた料理
毎月替える献立はメイドイン自分自身。移り変わる季節、その日届く食材、一瞬たりとも同じ状況はなく、それが創造の源であるかのような情熱と味わい。根本を守り、創意により型を破り、離の境地で新たな道を切り拓く「守破離」が主題。客と料理人が時間と空間を一体にし、同じ喜びを分かち合っている。
