Ristoranti
Il Parco di Villa Grey
- viale Italico 84, Forte dei Marmi, 55042, Italia
- €€€€ · Moderna
Aggiungi a preferiti
Non è possibile prenotare questo ristorante dal nostro sito
Trova ristoranti prenotabili vicino a meIl Parco di Villa Grey
- viale Italico 84, Forte dei Marmi, 55042, Italia
- €€€€ · Moderna
Aggiungi a preferiti
Il punto di vista della Guida MICHELIN
Una stella : una cucina di grande qualità
L'impatto del giardino è unico nel suo genere, con piante, gazebo e ombrelloni per ricreare un’atmosfera da pineta bordo mare. Ai fornelli, il giovane chef romano esegue una cucina che vuole dipingere la terra che lo ospita, con pane a lievitazione da farina locale di tipo 1, fragrante e accostato ad un cremosissimo burro al nero di seppia. Due menù rappresentano compiutamente l'estro dello chef: Catarsi e Mimesi. La proposta è creativa, in accostamento al carciofo c'è la liquirizia e il sentore di timo, mentre la sogliola è servita con the verde e taccole. Il servizio è di gran classe e ottima la selezione di vini da cui attingere anche al calice secondo i consigli del sommelier. Noi abbiamo provato una Vernaccia di San Gimignano Riserva di Panizzi del 2016, con note floreali e una struttura davvero carica.
Servizi
- Aria condizionata
- Carta dei vini particolamente interessante
- Parcheggio
- Strutture per persone diversamente abili
- Terrazza
Carte di credito accettate