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Le Chabichou by Stéphane Buron
90 rue des Chenus, Courchevel 1850, Courchevel, 73120, France
€€€€
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Cuisine moderne
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Une carte cadeau d’exception pour tous les fins gourmets
Le Chabichou by Stéphane Buron
90 rue des Chenus, Courchevel 1850, Courchevel, 73120, France
€€€€
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Cuisine moderne
Deux étoiles : une cuisine d’exception
Stéphane Buron, MOF 2004, perpétue fidèlement l'héritage de cette célèbre maison : produits nobles travaillés dans les règles de l'art, partition tout en finesse, générosité… de la belle ouvrage ! Le menu unique déclinable en 5 à 9 plats met en valeur le terroir alpin, jusqu'au chariot de fromages d'alpage. Le chef n'en oublie pas pour autant son attachement aux beaux produits de la mer. Côté décor, on trouve un intérieur d'une élégance toute feutrée : moquette, plafond à caissons, fauteuils design et confortables d'un blanc neigeux, tables modernes avec plateau en verre fumé, service charmant et belle carte des vins.
Localisation
Reportages
10 minutes
De la forêt à l’assiette : la cueillette sauvage, source d'inspiration des chefs
Forêt comestible, montagne mais aussi bords de mer : en Savoie, Pyrénées-Orientales ou dans le Perche, la cueillette sauvage s’impose chez les chefs comme un atout indéniable pour signer une cuisine personnelle et sensible… Au plus près de la Nature.
