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Ox & Klee
- Im Zollhafen 18, Köln, 50678, Deutschland
- €€€€ · Moderne Küche, Kreativ
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Buchbare Restaurants in meiner Nähe findenOx & Klee
- Im Zollhafen 18, Köln, 50678, Deutschland
- €€€€ · Moderne Küche, Kreativ
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Der Kommentar des Guide MICHELIN
Zwei Sterne: eine Spitzenküche
Unter dem Namen "Experience Taste" setzt Küchenchef Daniel Gottschlich in seinen Menüs vom Appetizer bis zu den Chocolates die sechs Geschmacksrichtungen "süß", "sauer", "bitter", "salzig", "fett" und "umami" kreativ um, und zwar stark vegetabil geprägt. Es gibt zwei Menüs aus top Produkten: "Ox" mit Fisch und Fleisch, "Klee" rein vegetarisch, jeweils wählbar in 8 oder 12 "Akten". Ideenreich und sehr geschmacksintensiv greift er beispielsweise mit "Brezel" oder "Halve Hahn" die regionale Küche auf. Cool die Location: mittleres Kranhaus 1, Industrie-Architektur und Hafenblick inklusive, dazu tolles Design.
Ausstattung und Service
- Klimaanlage
- Vegetarisches Menü
Kreditkarten werden akzeptiert
Ort
Informationen
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2 Minuten
Unsere außergewöhnlichsten Restaurants
Mythische Orte, ein einzigartiger Rahmen oder eine atemberaubende Aussicht - einige Restaurants in unserer Auswahl decken ihre Tische in erstaunlichen, majestätischen oder geheimnisvollen Umgebungen. Entdecken Sie sie jetzt.
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5 unvergessliche Gerichte
Jedes einzelne Gericht wird von unseren Inspektoren analysiert und akribisch dokumentiert. Einige wenige Gerichte berühren so sehr, dass sie sich nachhaltig – meist für immer – in ihr Gedächtnis einbrennen und noch Jahre später „auf der Zunge“ abrufbar sind. Wir haben nachgefragt, welche Gerichte im Jahr 2022 bereits in dieser besonderen Liga spielten und stellen sie Ihnen hier vor.
Portrait
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Fünf Fragen an... Daniel Gottschlich, Restaurant Ox & Klee in Köln
Sie wollten schon immer einmal ein bisschen mehr über die besten Köchinnen und Köche des Landes erfahren? In der Reihe "Fünf Fragen an..." stellen wir bekannten Persönlichkeiten von im Guide MICHELIN ausgezeichneten Restaurants fünf Fragen zu ihrem Beruf und ihren Erlebnissen in der faszinierenden Welt der Sternegastronomie.