Restaurantes
Kuro
- Rua Padre João Manuel 706, São Paulo, 01411-000, Brasil
- $$$ · Japonesa
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Kuro
- Rua Padre João Manuel 706, São Paulo, 01411-000, Brasil
- $$$ · Japonesa
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Opinião do Guia MICHELIN
Neste restaurante japonês localizado no centro da cidade, próximo ao Museu de Arte de São Paulo Assis Chateaubriand, os grandes protagonistas são o sushi grelhado e o fogo. Aqui trabalham com o famoso Binchotan Charcoal, um carvão vegetal japonês extremamente puro (alta densidade, alto rendimento calórico, pouca fumaça...) que confere às elaborações um sabor muito especial. O chef Henry Miyamo defende um menu Omakase único, servido no balcão ao redor da cozinha, para um máximo de 10 comensais por serviço (é preciso ser pontual, pois começam a servir mesmo que nem todos tenham chegado), sempre baseado em peixes sazonais da mais alta qualidade e com a opção de algum prato adicional (particularmente gostamos bastante do Tataki de atum, feito com barriga de atum levemente defumada e servido com um ovo escalfado bem líquido). No primeiro andar, há um bar japonês que serve bebidas tradicionais!
Instalações e Serviços
- Ar-condicionado
- Boa carta de saquês
- Refeição no balcão
Cartões de crédito aceitos
Localidade
Informações
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