Restaurantes
Evvai
- Rua Joaquim Antunes 108, São Paulo, 05415-000, Brasil
- $$$$ · Moderna, Brasileira
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Evvai
- Rua Joaquim Antunes 108, São Paulo, 05415-000, Brasil
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Opinião do Guia MICHELIN
Não é sempre que encontramos um restaurante que consegue expressar verdadeiramente o desejo e a paixão do chef pela comida, vida, arte e natureza, porém no Evvai é exatamente com isso que nos deparamos. O chef Luiz Filipe Souza criou um espaço único, onde sua essência é transmitida tanto nos pratos quanto no ambiente em si. A proposta autoral do chef, que fusiona influências brasileiras e italianas, resulta em pratos que não são apenas esteticamente atraentes, mas também repletos de habilidade, conhecimento e equilíbrio. A oferta apresentada em um único menu degustação, Oriundi (que simboliza o intercâmbio de culturas), apresenta entradas delicadas que remetem as cores das bandeiras do Brasil e Itália. Seguido pela Bomba de vieira na gordura de pato, um prato impressionante que permanece no cardápio desde a abertura do local, preparado de forma surpreendente. Outro produto que ganha destaque é o Mel de Melipona, apresentado em diferentes técnicas e complexidades!
Instalações e Serviços
- Ar-condicionado
- Instalações adaptadas para pessoas com mobilidade reduzida
- Possibilidade de trazer a sua própria garrafa
- Valet parking
Cartões de crédito aceitos
Localidade
Informações
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