Magazine

Features 2 minuten

Trend: cocktails zijn terug in de mix

Vloeibare pornosterren, umamibommen, spekkoek in een glas: de tijd van de gin & tonic met een schijfje citroen lijkt ver weg. Restaurants die in 2025 zijn toegevoegd aan de MICHELIN Gids Nederland zetten steeds vaker in op de ontwikkeling van signatuurcocktails om hun verhaal te vertellen. Een trend die verder reikt dan Amsterdam of Rotterdam.

News & Views 1 minuut

MICHELIN Sleutels: de mondiale selectie en nieuwe hotelonderscheidingen worden bekendgemaakt op 8 oktober 2025

De MICHELIN Gids onthult in oktober de selectie 2025 van zijn Sleutels. Tijdens een uniek mondiaal evenement zullen nieuwe Sleutels en onuitgegeven onderscheidingen worden onthuld voor de meest uitmuntende hotels ter wereld.

Dining Out 2 minuten

Bib Gourmand van de maand: and/or

Plantaardig, creatief en volledig à la carte. Bij het Antwerpse and/or kiezen ze resoluut voor hun eigen weg. En dat loont, want de zaak zit vaak afgeladen vol en weet zelfs de meest geharde vleeseters te overtuigen. Een gesprek met chef Karen Shu over haar succesvolle Bib Gourmand.