Les atouts de ce restaurant au décor montagnard ? Une atmosphère à la fois élégante et chaleureuse, et un patron passionné de cuisine depuis 2003. Ce dernier vous surprendra en faisant revivre d’anciennes recettes oubliées et en vous offrant un tour gourmand des produits du terroir : agneau du Val Ferret, veau de la race d’Hérens, truffes noires du Valais... Pour varier, cap sur la petite brasserie attenante et ses plats du jour. Parmi les incontournables, testez la roulade de sole pochée, choucroute artisanale et beurre blanc au champagne... un régal ! Agréables chambres pour l’étape.