Dans une rue pavée de la vieille ville, près de la basilique Saint-Epvre, une bonne petite adresse décontractée tenue par un jeune chef qui a déjà bourlingué. Changeant régulièrement avec les saisons et le marché, les plats de ce bistrot sont généreux et appétissants, à l’image de ces artichauts frits, siphon de cantal et jaune d’œuf confit, ou de ce filet de truite aux rösti, chermoula de chou-fleur et émulsion granny smith. Vins nature.