Bombance

Faire bombance : manger, boire, faire la fête ! Autant de promesses tenues entre les murs de pierre de ce bistrot avec cuisine ouverte et quelques places au comptoir. À partir de 17h, on y grignote des assiettes à partager qu’on arrose d’un cru en biodynamie ou nature choisi dans la jolie carte des vins. Puis, dès 19h, on pioche dans un menu carte à deux choix : pak-choï rôti, sabayon paprika et noisette torréfiée ; aile de raie, beurre d’agrumes, crème de céleri, topinambour fumé, marrons et jus de langoustine. Chaque assiette contient son lot de produits frais, très bien cuits et assaisonnés avec peps et doigté.