Restaurants
Le Cap
- Grand Hôtel du Cap-Ferrat, 71 boulevard du Général-de-Gaulle, Saint-Jean-Cap-Ferrat, 06230, France
- €€€€ · Cuisine créative, Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Mettez le cap sur ce palace mythique du début du 20e s. ! Situé tout au bout d’une péninsule magique face à la grande bleue, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat est caché au milieu de jardins luxuriants où les people du monde entier aiment à flâner. Pour vous attabler, vous aurez le choix entre la superbe salle à manger ou la terrasse rafraîchie par les immenses pins d’Alep… Aux fourneaux, on trouve le chef Yoric Tièche, natif d’Aix-en-Provence. Il puise son inspiration dans l’histoire de la Provence gourmande et met superbement en valeur les produits méditerranéens, à l'image de ce filet de rouget laqué d'une harissa douce, socca de pois chiches croustillante fleurie d'herbes fraîches. Quant au dessert du pâtissier, Pierre-Jean Quinonero, il est loin de démériter à l'image de sa tartelette mandarine citron.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
- Menu végétarien
- Parc ou jardin
- Parking
- Terrasse
- Voiturier
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
![](https://d3h1lg3ksw6i6b.cloudfront.net/media/image/2024/06/12/7a68fa481e1b4c1cb66ea813ee8723e2_iStock-1161612420.thumb.363x415.jpg)
Voyage
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